Presentación del libro 'Ibiza, de la tierra la mesa'

El libro ‘Ibiza, de la tierra a la mesa’, escrito por la periodista de Diario de Ibiza Marta Torres Molina y Josep Colonques Garrido, con fotografías de Toni Escobar Cardona y editado por Balàfia Postals se presenta el miércoles, 13 de julio, a las 19,30 horas en el Club Diario de Ibiza. Un libro que recoge alrededor de ochenta productos de la tierra (frutas, verduras, especias y plantas aromáticas) de los que Colonques, autor de ‘El libro de las plantas silvestres de Ibiza y Formentera’, detalla los orígenes, las propiedades, características y algunas curiosidades. Productos con los que Torres, autora de ‘Cocineras en ibiza’, comparte cerca de setenta recetas «sencillas» que prepara habitualmente en casa.

La presentación correrá a cargo de Josep Lluís Joan, técnico agroalimentario y experto en producto local. También intervendrán la editora de Balàfia postals, Neus Escandell, así como los tres autores: Marta Torres Molina, Josep Colonques Garrido y Toni Escobar Cardona. Acabada la presentación, abierta al público, se servirá un cóctel en el que, entre otras, se podrán degustar algunas de las recetas del libro.