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Mascarillas que tocan la fibra en el Club Diario de Ibiza

Las obras de ‘Universo confinado’ han causado un hondo impacto en Fanny Tur. Sus ojos la delatan, brilla en ellos la emoción, y sus palabras lo confirman: «Me ha encantado. La muestra te golpea. El arte busca eso, impactar al espectador, pero yo creo que ahora lo hace mucho más porque estamos más sensibles. Viendo estas obras he pensado que ni las personas ni el arte volveremos a ser iguales después de la pandemia». Tur, directora del Arxiu Històric d’Ibiza i Formentera y de la biblioteca municipal de Can Ventosa, en Vila, es una de las invitadas a la apertura de esta exposición colectiva comisariada por Eduardo Alcalde, la primera que organiza la Fundació Baleària en el Club Diario de Ibiza. Antes de detenerse a contemplar las piezas que conforman la muestra, obra de 26 creadores que viven y trabajan en la Comunidad Valenciana, Tur departe con los artistas Carles Guasch, Diana Bustamante y Jesús Albarrán. Todos coinciden en lo «variada y equilibrada» que es la exposición. «Me parece fantástico que artistas de Valencia expongan en Ibiza, es enriquecedor este intercambio artístico-cultural», señala Guasch. Destaca, además, que ‘Universo confinado’ «está muy en concordancia con esta época negra que estamos atravesando».

Mascarillas que tocan la fibra  | VICENT MARÍ

Mascarillas que tocan la fibra | VICENT MARÍ

Mascarillas que tocan la fibra

Mascarillas que tocan la fibra

Por su parte, Albarrán elogia la creatividad y «la originalidad» de esta exposición, cuyo hilo conductor es el confinamiento y su motivo principal, la mascarilla, que se erige en el símbolo de este ecléctico universo en el que hay cabida para diversos lenguajes artísticos. El gestor cultural y artista Carles Fabregat, que llega más tarde, resalta precisamente «las miradas, muy distintas,» que ofrece la muestra.

Bustamante agradece sobre todo la oportunidad que supone ‘Universo confinado’ para «descubrir artistas de otros lugares». Para ella «la mayoría de los creadores de esta muestra son desconocidos». La pintora se ha quedado prendada del collage ‘P-180’, de María Aranguren. Una pieza que la artista creó con la colaboración de su padre, un arquitecto de 93 años que pasó el covid.

Una muestra solidaria

El gerente de la Fundació Baleària, Ricard Pérez Ivars, fija su atención en ‘Hiperrectángulo’, la obra de uno de los artistas con más renombre de la muestra, José María Yturralde. «Fue galardonado con el Premio Nacional de Artes Plásticas de 2020», comenta con el delegado de Baleària en Ibiza y Formentera, Joan Serra Mayans; el subdirector general de Contenidos de Prensa Ibérica para Cataluña y Balears, Joan Serra Tur; y el gerente y la directora de Diario de Ibiza, Sebastián Oliver Martorell y Cristina Martín Vega.

Explica Ricard Pérez que, antes de recalar en Ibiza, ‘Universo confinado’ estuvo en Bombas Gens Centre d’Art, en Valencia. «Fue el comisario de la exposición, Eduardo Alcalde, presidente de la Fundación Valenciana para la Neurorrehabilitación (Fuvane), quien, sabiendo que la Fundació Baleària apuesta fuerte por el arte, nos propuso el proyecto. Al ver los nombres de los 26 artistas que participan y que es una exposición solidaria, no lo dudamos y pensamos que sería una muestra ideal para empezar la relación con Diario de Ibiza porque es una representación importante de artistas valencianos, el tema es muy actual y, además, porque es un proyecto solidario». El objetivo de esta muestra, recuerda, es recaudar fondos que irán destinados al tratamiento de los niños aquejados de parálisis cerebral.

Pérez explica que debido a las restricciones sanitarias se ha tenido que reducir mucho el número de invitados a la apertura y adelanta que, si los datos sanitarios mejoran, a la clausura de ‘Universo confinado’, el 26 de marzo, acudirán Alcalde y una pequeña representación de los artistas que participan en la muestra, que se abrirá al público esta tarde a partir de las 18 horas.

Las obras que se exponen son de Cristina Alabau, Uiso Alemany, Vicente Alonso, María Aranguren, Juan Barberá, Carmen Calvo, Victoria Cano, Calo Carratalá, Javier Chapa, Vicente Colom, Martín Forés, Fanny Galera, Lupe Godoy, Helga Grollo, Carmen Michavila, Nacho Murillo, Pablo Noguera, Juan Olivares, Vicente Peris, Willy Ramos, Toni Sánchez, José Sanleón, Francisco Sebastián Nicolau, Horacio Silva, Rubén Tortosa y José María Yturralde.

Una muestra fruto del acuerdo entre la Fundació Baleària y Diario de Ibiza

‘Universo confinado’ es la primera exposición que se puede ver en el Club Diario de Ibiza fruto del acuerdo entre la Fundació Baleària y Diario de Ibiza. «Llevamos trabajando mucho tiempo para que este convenio, que se retrasó por el covid, fuera una realidad», explicó ayer el gerente de Diario de Ibiza, Sebastián Oliver. El acuerdo es para cuatro meses, hasta junio, periodo en que, siempre que las circunstancias lo permitan, la Fundació Baleària organizará en el Club Diario de Ibiza exposiciones, conferencias y conciertos, entre otros eventos culturales. La idea, explicó Oliver, es «que haya continuidad» y que este acuerdo se prolongue en el tiempo. 

El tratamiento de violencia de género en los medios de comunicación, a debate

Tres periodistas y una escritora participarán el jueves 11 de marzo en la mesa redonda sobre ‘Violencia de género y medios de comunicación’ que organiza Diario de Ibiza con la colaboración del Consell de Eivissa.

Agustí Sintes, director del Periódico de Ibiza y Formentera; Elena Gregori, delegada IB3 en Ibiza; la escritora Pilar Ruiz Costa, y la directora de Diario de Ibiza, Cristina Martín analizarán el papel de los medios de comunicación y el tratamiento que se deben dar a las informaciones sobre violencia de género. La mesa redonda estará moderada por la periodista Cristina Ruiz.

Carolina Escandell, consellera de Sanidad y Bienestar Social será la encargada de presentar esta iniciativa que se enmarca en el programa del Consell de Eivissa con motivo de las actividades organizadas en torno al 8 de marzo, Día Mundial de la Mujer.

La mesa redonda, que se celebrará en el Club Diario de Ibizase retrasmitirá en directo a las 18 horas a través de la web de Diario de Ibiza www.diariodeibiza.es Para acceder solo hay que entrar en la página web.

Debido a las restricciones impuestas por el coronavirus el aforo al Club Diario de Ibiza está limitado.

‘Universo Confinado’ es la respuesta del arte a los tiempos difíciles

CLUB DIARIO DE IBIZA | EXPOSICIÓN COLECTIVA | ‘Universo confinado’

La Fundació Baleària inicia su andadura en la sala del Club Diario de Ibiza con la exposición colectiva ‘Universo Confinado’, una muestra que reúne a 26 artistas que crearon sus obras durante los meses del confinamiento.

Los artistas, que tienen en común que viven en Valencia, no dudaron en aceptar la propuesta del comisario de la exposición, Eduardo Alcalde, que consistía en crear una obra en pleno confinamiento, con un tema central como es la mascarilla y una medidas concretas: 55 x 46. La idea, relata el comisario de ‘Universo Confinado’, «les gustó mucho a los artistas ya que les sirvió de acicate para crear en un momento muy duro, en el que muchos de ellos ni siquiera podían ir al estudio por las restricciones impuestas»

Eduardo Alcalde, comisario de la muestra, durante la rueda de prensa celebrada en Valencia para dar a conocer la muestra.

Eduardo Alcalde, comisario de la muestra, durante la rueda de prensa celebrada en Valencia para dar a conocer la muestra. FUNDACIÓ BALEARIA

Además, la muestra tiene un fin solidario, ya que Eduardo Alcalde es presidente de la Fundación Valenciana de Neurorrehabilitación (Fuvane) y el objetivo es venderla en conjunto para recaudar fondos que irán destinados al tratamiento de los niños aquejados de parálisis cerebral, «quienes han vivido el confinamiento de manera muy traumática», recalca.

Alcalde está convencido de que «dentro de dos o tres años veremos la exposición con otros ojos, como algo que hemos sentido y padecido en el pasado reciente». En su opinión, la elección de la mascarilla como eje fue porque «un elemento muy representativo de la pandemia, un objeto que antes solo veíamos en los hospitales o por la calle en algunos países asiáticos, que de repente ha entrado a formar parte de nuestro atuendo, y que incluso transmite la personalidad de quien la lleva». Por ello considera que cada obra, de forma individual, no tendría tanto sentido como vistas todas en su conjunto.

Fragmento de la obra realizada por Pablo Noguera.

Fragmento de la obra realizada por Pablo Noguera. S. ASENJO

El resultado es un conjunto de obras en diversas formas y estilos como abstracción, pop art o realismo. En algunos casos la mascarilla se reconoce a primera vista, mientras que en otros sirve como excusa para hablar del confinamiento.

Artistas valencianos

Los artistas que participan en esta exposición, que se podrá ver a partir de mañana en el Club Diario de Ibiza son: Cristina Alabau, Uiso Alemany, Vicente Alonso, María Aranguren, Juan Barberá, Carmen Calvo, Victoria Cano, Calo Carratalá, Javier Chapa, Vicente Colom, Martín Forés, Fanny Galera, Lupe Godoy, Helga Grollo, Carmen Michavila, Nacho Murillo, Pablo Noguera, Juan Olivares, Vicente Peris, Willy Ramos, Toni Sánchez, José Sanleón, Francisco Sebastián Nicolau, Horacio Silva, Rubén Tortosa y José María Yturralde, reciente Premio Nacional de Artes Plásticas, convocado por el Ministerio de Cultura. En definitiva, todos ellos tienen un destacado currículum artístico.

Hipólito Guillén, técnico de montaje, desembala la obra de Vicente Alonso.

Hipólito Guillén, técnico de montaje, desembala la obra de Vicente Alonso. S. ASENJO

Mismo tamaño y tema

El comisario se siente muy satisfecho con la respuesta de los participantes, que no dudaron en respetar los condicionantes del tamaño y del tema que les sugirió, aunque luego lo hayan reinterpretado. «Algo que no suele gustar a los artistas, por lo que les estoy muy agradecido», señala.

Eduardo Alcalde recalca que «aunque la exposición parte del sufrimiento, también nace necesariamente de la esperanza y la generosidad. La que han demostrado 26 grandes artistas que viven y trabajan en la Comunidad Valenciana y que desde un primer momento se mostraron dispuestos a colaborar con lo mejor que saben hacer: ayudarnos a sobrellevar estos tiempos difíciles con el arte».

El montaje de la exposición se ha realizado esta semana en el Club Diario de Ibiza.

El montaje de la exposición se ha realizado esta semana en el Club Diario de Ibiza. S. ASENJO

Tras su paso por la sala del Club Diario de Ibiza, la exposición ‘Universo Confinado’ viajará gracias a la Fundaciò Baleària a Mallorca, Menorca y Denia.

Impulso a la cultura en Ibiza

Ricard Pérez, gerente de la Fundació Baleària, explica que «con esta exposición y con las próximas que organizaremos en el Club Diario de Ibiza buscamos ser un impulso para la cultura en la isla, en un momento en el que el arte está sufriendo los estragos de la pandemia». Además, asegura que «uno de los objetivos principales de la Fundació Baleària es ayudar al desarrollo sostenible de los territorios en los que operamos, y a ello contribuimos con exposiciones como esta».

Acuerdo de colaboración

‘Universo Confinado’ es la primera exposición fruto de la colaboración de la naviera con el Diario de Ibiza, que se alargará durante los próximos meses y que busca facilitar el intercambio cultural en las Pitiusas. Además de exposiciones, la Fundació Baleària organizará actos relacionados con el apoyo a la cultura, el medio ambiente y la sociedad, siempre que la normativa sanitaria con motivo del covid lo permita.

Artistas de alto nivel

Los 26 artistas viven en la Comunidad Valenciana

Los 26 artistas que participan en ‘Universo Confinado’ tienen en común que viven en la Comunidad Valenciana.

Fin solidario

Venta en conjunto de la exposición

El objetivo de la venta de la exposición es recaudar fondos para la Fundación Valenciana de Neurorrehabilitación y financiar el tratamiento de niños aquejados de parálisis cerebral.

Nuevo horario

La exposición está abierta de lunes a jueves por la mañana y vienes por la tarde

El horario de la exposición es de lunes a jueves de 11 a 13 horas y viernes de 18 a 20 horas, excepto los días festivos.

Esta exposición se puede visitar en el Club Diario de Ibiza desde el viernes 5 de marzo hasta el 26 de marzo. El horario es de lunes a jueves de 11 a 13 horas y los vienes de 18 a 20 horas, excepto los días festivos.

La dirección del Club Diario de Ibiza es Avinguda de la Pau, 4, 07800 Eivissa, Illes Balears

Eliminar los plásticos es clave para la supervivencia

La amenaza que el plástico representa para el medio ambiente y para la humanidad centró la IV Jornada ‘Caminos hacia la Sostenibilidad en Ibiza y Formentera’, que organizó el Club Diario de Ibiza con el patrocinio del Consell de Ibiza, el Consell Insular de Formentera, Ecodisseny y la iniciativa ‘Salvem sa Badia de Portmany’ En esta ocasión, debido a las restricciones impuestas por la pandemia, la jornada se celebró prácticamente sin público y se retransmitió en directo a través de la página web de Diario de Ibiza.

Pepín Valdés presentó el documental de ‘Salvem sa Badia de Portmany’. | 
VICENT MARÍ

Pepín Valdés presentó el documental de ‘Salvem sa Badia de Portmany’. | VICENT MARÍ

«La mascarilla es la nueva anilla de plástico que va al mar»

La jornada se realizó en el Club Diario con apenas invitados debido a las restricciones impuestas por causa del Covid. | VICENT MARÍ

La jornada se realizó en el Club Diario con apenas invitados debido a las restricciones impuestas por causa del Covid. | VICENT MARÍ

eliminar los plásticos es clave para la supervivencia | VICENT MARÍ

eliminar los plásticos es clave para la supervivencia | VICENT MARÍ

La periodista de Onda Cero y coordinadora técnica del Observatorio de Sostenibilidad de IbizaPreservation, Inma Saranova, fue la encargada de conducir la jornada que comenzó con la intervención del científico del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y responsable del Laboratorio Nacional de Referencia para enfermedades de los moluscos, Antonio Figueras. Este experto advirtió de que, pese a las impactantes imágenes de montañas de plástico en los vertedores y flotando en los mares, los más peligrosos son aquellos plásticos que no se ven, los nanoplásticos que contienen la pasta de dientes, las cremas o los geles y que acaban llegando al ecosistema marino y con ello al sistema digestivo de los bivalvos, los crustáceos y a los seres humanos. En su intervención explicó que algunos estudios relacionan la ingestión de plásticos con enfermedades mentales, diabetes o cáncer, e incluso con la capacidad reproductiva, por lo que insistió en la urgencia de «eliminar los plásticos de un solo uso» y añadió que «es clave para que podamos sobrevivir como especie».

Citas de los ponentes

Citas de los ponentes

La oceanógrafa y profesora de la Universidad de Barcelona Anna Sànchez-Vidal detalló que trabaja en un estudio que muestra que el tamaño, la forma y el color de los microplásticos determinan las preferencias de las aves marinas a la hora de ingerirlos.

Sànchez-Vidal también explicó desde la pantalla los resultados de su investigación llevada a cabo en Mallorca, que constató que las egagrópilas, las bolas formadas por las fibras de posidonia, arrastran con ellas el plástico más denso que llega al fondo del mar.

Reducir, reutilizar, reciclar

El conseller de Medio Ambiente de Formentera, Antonio J. Sanz, inició el turno de las intervenciones presenciales donde recordó que Formentera fue la primera isla en eliminar las bolsas de plástico en 2008. Y detalló algunas iniciativas como la puesta a disposición de los vecinos, de manera gratuita, de palés para darles un nuevo uso así como de bicicletas viejas para que puedan reutilizarse. El conseller, que trabaja en un programa piloto en Baleares para implementar un sistema de retorno de envases, incidió en la necesidad de «reducir, reutilizar, reciclar». También advirtió que «la mascarilla se han convertido en la nueva anilla de plástico que llega al mar».

«En 2014, se retiraron del fondo de portmany 173.000 kilos de residuos»

Marcos Tur, director del área de diseño y paisaje de Ecodisseny, expuso algunos de los proyectos que ha ejecutado en Ibiza, basados en la permacultura, un método de diseño que se inspira en el funcionamiento de la naturaleza y tiene como objetivo que las actividades humanas tengan la menor a huella ecológica posible. Para lograrlo, los diseños de construcción e intervención en el paisaje imitan el funcionamiento de la naturaleza. Tur mostró cómo aprovechar aguas sobrantes para el regadío, crear depuradoras naturales o diseñar jardines que faciliten la regeneración de los acuíferos. También animó a imitar el funcionamiento de los bosques naturales para evitar quemar combustibles fósiles.

Documental sobre la bahía de Sant Antony

Pepín Valdés portavoz de la iniciativa ‘Salvem sa Badia de Portmany’ presentó un documental para sensibilizar sobre la preservación del ecosistema y para alertar de las amenazas que sufren la flora y las playas de esta bahía. Valdés recalcó que «el gran problema está en el fondo del mar y que con la desaparición de la posidonia podría desaparecer la arena de las playas de la bahía». El vídeo muestra cómo se han reducido las praderas de posidonia y recuerda que, en 2014, se retiraron del fondo del mar 173.000 kilos de residuos, 14 embarcaciones y 183 muertos de hormigón.

«Hay que llegar al turista que ama y respeta la isla»

La IV Jornada ‘Caminos hacia la Sostenibilidad en Ibiza y Formentera’ concluyó con una mesa redonda sobre los retos ambientales de la industria turística. El debate, moderado por el periodista especializado en medio ambiente de Prensa Ibérica, Joan Lluís Ferrer, contó con las intervenciones del gerente de la Federación Empresarial Hotelera de Ibiza y Formentera, Manuel Sendino; la presidenta en Balears de la Asociación Española de Directores de Hotel, Alicia Reina; la directora de IbizaPreservation, Sandra Benbeniste, y la técnica de Gestión Ambiental del Consell de Ibiza, Montserrat Ruiz.

Ponentes

Ponentes

Si en algo estuvieron de acuerdo los participantes en esta mesa redonda fue en la necesidad de apostar por un tipo de turista que valore los esfuerzos que hace la industria turística por ser cada vez más respetuosa con el medio ambiente, e incluso que contribuya con sus acciones a mantener una isla lo más sostenible posible. «Tenemos que llegar al turista que ama la isla y es respetuoso con ella», sentenció Alicia Reina.

La presidenta en Balears y delegada en Ibiza de la Asociación de Directores de Hotel detalló algunas de las medidas que se han tomado en los últimos años para reducir el impacto ambiental de su actividad, como la gestión de la climatización con control horario, la incorporación de leds, o la recogida selectiva de residuos, entre otras acciones.

La ecotasa debería ayudar a que las empresas sean más sostenibles

Sin embargo, Manuel Sendino se mostró más crítico al decir que «muchas empresas turísticas todavía no tienen interiorizados hábitos como el reciclaje por lo que las leyes son una buena ayuda para cumplir con estas prácticas».

Oportunidad que tanto Alicia Reina como Manuel Sendino aprovecharon para reivindicar que la ecotasa se destine a ayudar a que las empresas turísticas sean más sostenibles.

Por su parte, Sandra Benbeniste indicó que «el cliente debería premiar a las empresas de turismo que realicen buenas prácticas medioambientales» y resaltó que estas acciones «ofrecen muy buena imagen a los turistas».

En este sentido, Montserrat Ruiz subrayó que este año marcará un «hito» con el inicio del tratamiento de la materia orgánica en Ca na Putxa, que permitirá «completar el ciclo de la gestión de residuos». En su intervención detalló que la recogida selectiva de materia orgánica permitirá generar energía y compost para el campo. Para lograrlo, avanzó que el Consell de Ibiza facilitará a los establecimientos de hostelería contenedores de color marrón y realizará campañas informativas.

La Fundación Baleària organizará exposiciones y actos en el Club Diario de Ibiza

La Fundació Baleària organizará en el Club Diario de Ibiza exposiciones y diversas actividades relacionadas con el apoyo a la cultura, el medio ambiente y la sociedad desde el 1 de marzo al 30 de junio de 2021. Con estas acciones, la Fundació Baleària pretende satisfacer la demanda de la sociedad local y su proyección futura en el ámbito nacional e internacional.

La Fundació Baleària organizará durante cuatro meses exposiciones y diversas actividades en el Club Diario de Ibiza. Esta fundación y Diario de Ibiza han llegado a un acuerdo de colaboración para organizar actos relacionados con el apoyo a la cultura, el medio ambiente y la sociedad desde el 1 de marzo al 30 de junio de 2021, siempre que la normativa sanitaria con motivo del covid lo permita. En caso contrario, las actividades se realizarían a partir de septiembre.
La Fundación Baleària organizará exposiciones y actos en el Club Diario de Ibiza El Club Diario de Ibiza cuenta con una sala de exposiciones y un auditorio

A través de este acuerdo, la Fundació Baleària se encargará de llevar a cabo exposiciones y actividades en el Club Diario de Ibiza para satisfacer la demanda de la sociedad local y su proyección futura en el ámbito nacional e internacional. Por su parte, Diario de Ibiza colaborará en la organización y en la difusión informativa de las exposiciones y actos que se programen en sus instalaciones.

Impulso de la cultura

Los gerentes de la Fundació Baleària y de Diario de Ibiza, Ricard Pérez Ivars y Sebastián Oliver Martorell, respectivamente, firmaron el convenio el pasado 20 de enero. «Para Diario de Ibiza este acuerdo supone una oportunidad única de colaborar en la difusión en Ibiza y Formentera de los valores culturales, medioambientales y sociales que impulsa la naviera» afirmó Oliver. Por su parte, Pérez aseguró: «Con esta nueva colaboración damos continuidad a nuestro impulso de la cultura en Ibiza, donde hemos organizado decenas de acciones culturales en los últimos años. Así, esta nueva sala de exposiciones se une a nuestro programa ‘Llonges de la Cultura’, que impulsa los intercambios artísticos entre los territorios en los que opera Baleària, y que ya cuenta con seis espacios gestionados por nosotros».

Bienestar de la sociedad de Ibiza y Formentera

La Fundació Baleària nació en 2004 con el fin de apoyar las actividades de carácter social, cultural, deportivo o ambiental que se organizan en los territorios donde opera esta compañía naviera. Su principal objetivo es contribuir al bienestar de la sociedad impulsando la cultura, respetando el medio ambiente y potenciando la cohesión social.

El Club Diario de Ibiza está situado en la Avenida de la Paz, s/n  Ibiza

Los ganaderos de Ibiza avisan del declive del ganado ovino y las razas autóctonas

José Miguel L. Romero / Ibiza

Josep Lluís Joan Torres, técnico de Promoción de Calidad Agroalimentaria del Consell de Ibiza, tiene la esperanza de que el futuro de la isla «sea ganadero, pues se apoya en la tradición, la producción de una proteína natural de alta calidad, una alimentación sostenible del ganado y, además, permite conservar el paisaje». Pero admite que no será fácil cumplir ese objetivo, según matizó ayer en la mesa redonda ‘Som ramaders. Presente y futuro de la producción ganadera’, celebrado en el Club Diario de Ibiza y en el que, además, participaron los productores Antonio Tur, de Can Llusià; María Ramón, de sa Cova de Sant Miquel, y Javier Irazusta, gerente de Can Company.

En su charla sobre la ganadería ibicenca hoy en día, Joan dio unas pinceladas sobre cómo era el pasado inmediato de este sector, que prácticamente exportaba toda su producción fuera de la isla hasta mediados del siglo XX, sobre todo a Barcelona («era más fácil vender allí los huevos de Ibiza que los de Mataró»), a Valencia y a Mallorca. Aquí apenas quedaban huevos para abastecer a la población (una queja que habitualmente aparecía en la prensa local), que antaño «eran como la almendra», una fuente de proteínas muy valoradas y, por tanto, de riqueza, ya que se adquirían a buen precio allende estas costas: «Era lo que daba dinero. Como mucho, aquí se hacía una tortilla para celebrar el cumpleaños de un niño». La proteína animal era secundaria, de ahí que sólo estuviera presente en platos y en fechas especiales de Ibiza.

Joan recordó que existen en Ibiza cuatro granjas que explotan el pollo pagès, dos el porc blanc y una el porc negre. Además, hay cinco empresas que producen lácteos y quesos. Y tres, huevos ecológicos. El pollo payés es, a su juicio, un producto ya consolidado y en crecimiento: «Ahora mismo, la del pollo es la producción más importante del matadero de la isla. En Mallorca no hay matadero de pollos, ni casi productores, lo que indica la importancia que tiene en Ibiza». El que se cría aquí «es mejor que el que viene de fuera, pues está mejor alimentado», argumenta. Y su precio «duplica» el foráneo, a pesar de lo cual «se comercializa bien». Es un sector pequeño, pero de «importante impacto económico».

De 20.000 a 3.500 cabezas

El cordero, que había sido la principal ganadería pitiusa hasta hace unas décadas, está en «fuerte regresión». De las 20.000 cabezas que había en 1960 se ha pasado a las 3.500 actuales. «En el pollo —explica Joan—, pocos [cuatro] producen mucho; en el cordero, muchos producen poco». Es, según su criterio técnico, «un sector muy poco organizado y que está en manos de gente muy mayor. Son ganaderías en extensivo, en torno a casas payesas. No son rentables, pero los mayores mantienen sus pequeños rebaños por orgullo». No ha habido relevo generacional, de ahí el problema grave que padece: «Cada vez que muere un mayor, desaparecen 20 corderos». Es la principal causa de su declive: «Tiene un efecto retardado, además. Tras morir quien cuidaba del rebaño, al cabo de tres años esa finca empieza a estar abandonada porque los hijos no pueden atenderla».

Las razas autóctonas están, «más que en declive, en extinción», afirma Joan: «Ni el cordero, ni el cerdo blanco ni el pollo (aunque sea pagès) que se comercializan son de razas antiguas ibicencas». Quedan solo «50 cerdos, 236 ovejas y 287 cabras pitiusos». Hay cinco especies autóctonas en riesgo de extinción, entre ellas el porc negre, si bien augura un buen futuro para este porcino gracias a su comercialización. «Es viable sacarle provecho», asegura, aun cuando «producen menos y crecen más lentamente, tienen menos crías y contienen más grasa en el lomo, que si bien antes era un tesoro, ahora es merma para los carniceros». En este sector ganadero, los dos criadores ibicencos de porc blanc son los suministradores para la producción de sobrasada.

El conejo ibicenco es «de excelente calidad y muy reproducible, pero está muy limitado porque no hay un matadero propio», cuya construcción está prevista para el próximo año con el fin de recuperar esa raza y «darle salida». «Hay animales como este o el porc negre que fueron pasado y que pueden ser futuro. Podrían ser un revulsivo en la restauración ibicenca, pero para eso hay que recuperar su producción». Joan avisa que «si no se encuentra provecho comercial a las razas autóctonas, serán carne de zoo».

Los ganaderos de Ibiza avisan del declive del ganado ovino y las razas autóctonas
La mesa redonda se celebró el 10 de diciembre en el Club Diarior de Ibiza. Foto: Vicent Marí

Antonio Tur, de Can Llusià dio a conocer el trabajo de su pequeña explotación sostenible, basada en la economía circular: «Nuestro cultivo principal es la patata, para el que aprovechamos el estiércol que producen nuestras ovejas. Es el mejor abono para producir patatas de la máxima calidad», explica. Tiene un rebaño de unos 120 corderos, lo que le obliga a plantar «mucha extensión de forraje» para alimentarlos: «Eso tiene como consecuencia que el entorno paisajístico se vea cuidado: verde en una época, otra labrado, otra con restos que aprovechan las ovejas una vez se quita de allí el forraje€».

Pero estos rumiantes, advierte, son «un complemento más de la finca, ya que por sí solos no son rentables» dado que los gastos de producción «superan mucho lo que se obtiene por su venta». Sí representan una ayuda a la finca, sin embargo, cuando se suma su aportación (sus deposiciones) a la producción de las hortícolas, como patatas y sandías.

¿Y cómo podrían ser rentables los rebaños en Ibiza? Con más superficie, «con grandes extensiones de terreno», algo complicado en la isla. «Y eso —apunta Tur— que nosotros contamos con nuestra finca y cuatro más que los vecinos nos prestan desinteresadamente, sólo a cambio de que las mantengamos, cuidemos y sembremos».

Galería de fotos

El valor de la ganadería balear

Antonio Tur, de Can Llusià; María Ramón, de Sa Cova Sant Miquel; Javier Irazusta, gerente de Can Company, y Josep Lluís Joan, técnico del Consell de Ibiza, analizarán el presente y el futuro de la producción ganadera el jueves en el Club Diario de Ibiza

El valor del producto local, el relevo generacional, las oportunidades de negocio, la importancia de conservar las razas autóctonas y la preservación del entorno son algunos de los temas que se analizarán en la mesa redonda ‘Som ramaders. Presente y futuro de la producción ganadera en Baleares‘ que tendrá lugar el jueves, 10 de diciembre, a las 19 horas en el Club Diario de Ibiza.

El debate contará con las intervenciones de Antonio Tur, de Can Llusià; María Ramón, de Sa Cova Sant Miquel; Javier Irazusta, gerente de Can Company, y Josep Lluís Joan, técnico de Promoción de Calidad Agroalimentaria del Consell de Ibiza, que además de exponer las claves del sector ganadero actuará como moderador.

Una de las paradojas que se planteará es la apuesta de los consumidores ibicencos por la carne de proximidad tanto en el sector hostelero como en la cesta de la compra familiar y las dificultades para conseguir este producto.

Según los datos de las explotaciones ganaderas en Ibiza, Josep Lluís Joan apunta que el pollo payés es un producto consolidado y en crecimiento; el cordero sufre un declive, y por contra, el cerdo negro tiene mucho futuro.

Explotaciones ganaderas en Ibiza

María Ramón ofrecerá su experiencia, heredada de la tradición familiar, en su explotación ganadera de cerdo blanco, cordero y pollo payés.

El ejemplo de una finca sostenible basada en la economía circular, donde los restos de cultivo se aprovechan para el ganado y el estiércol aporta fertilidad en la tierra, será el eje de la intervención de Antonio Tur.

A una escala mayor, Javier Irazusta relatará cómo Can Company ha pasado de ser una explotación familiar a realizar todo el proceso desde la siembra a la comercialización de productos elaborados.

El acto será presencial, abierto al público y tendrá aforo limitado debido a las restricciones impuestas por las autoridades sanitarias.

La mesa redonda está organizada por el Club Diario de Ibiza y el Club Diario de Mallorca, y cuenta con la colaboración del Consell de Ibiza.

Diario de Ibiza premia la entrega y la solidaridad frente a la crisis del Covid

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El Club Diario ha acogido esta tarde el acto de entrega de los premios anuales del decano de la prensa matutina de Baleares. Los galardonados este año han destacado por su importante labor frente a la crisis desencadenada por la pandemia: los sanitarios de Ibiza y Formentera han recibido el premio a la Acción Social; Marco Martín, el premio a la Solidaridad por su iniciativa Carritos Solidarios, y la plataforma Ibiza Contigo, el del Compromiso Cívico. (Ver galería de imágenes)

Así se trabaja en Diario de Ibiza.

El premio colectivo a los sanitarios, de todos los ámbitos y categorías profesionales, ha sido recogido por una representación de cinco trabajadores del Área de Salud de las Pitiüses y por otros cinco de la Policlínica Nuestra Señora del Rosario, la clínica privada más importante de Ibiza. De esta forma, se premia la labor tanto de los profesionales de la sanidad pública como de la privada. El encargado de entregarles la estatuilla, obra del escultor ibicenco Pedro Hormigo, ha sido Christian Bernard Radtke, que estuvo hospitalizado en la Policlínica por coronavirus junto con su pareja desde hace 45 años (con la que se casó durante su estancia en el hospital), enfermedad que ambos superaron.

Premio Diario de Ibiza al Compromiso Cívico.


Marco Martín ha recogido el premio por Carritos Solidarios, una de las iniciativas de mayor proyección de las surgidas en la sociedad civil de la isla en los últimos años. La directora de Diario de Ibiza, Cristina Martín, ha entregado la estatuilla. Sara Barbado, portavoz de Ibiza Contigo, ha recibido el premio de manos del presidente del Consell Insular de Eivissa, Vicent Marí.

La directora de Diario de Ibiza, Cristina Martín, ha agradecido en su discurso el ejemplo que los premiados dan en medio de la crisis más grave de nuestra historia reciente.

“La celebración o no de este acto en unos momentos tan difíciles ha sido objeto de debate en Diario de Ibiza, pero finalmente decidimos organizarlo para demostrar que la sociedad resiste, que es capaz de sobreponerse a situaciones muy adversas y seguir adelante pese a todo. También creímos que había que celebrar este acto, aunque fuera con muchas limitaciones, como forma de mostrar nuestro apoyo a quienes lo están dando todo para luchar contra la enfermedad y ayudar a los afectados”, ha señalado Martín. La directora de Es Diari ha agregado que “este acto es sobre todo un reconocimiento de la población de estas islas hacia las personas que hoy premiamos, y una forma de valorar y difundir su importantísima labor, lo que forma parte de nuestra responsabilidad como medio de comunicación”.

Premio Diario de Ibiza a la Solidaridad.

“En medio de este desconcierto, las iniciativas que premiamos hoy nos traen esperanza y fe en nuestros semejantes y en el futuro. Todas estas personas que trabajan por ayudar a los demás arrojan luz en nuestras vidas y nos muestran el camino -ha afirmado Martín-. Solo juntos, con la colaboración de todos, saldremos de esta crisis sin precedentes. Ese es el mensaje que nos envían, y el que nos debería guiar a cada uno en nuestra actividad cotidiana. Solidaridad y ayuda en medio de un mundo que parece desmoronarse. Esos son los valores que nos deben sostener y que tan bien representan todos los premiados de hoy”.

Premio Diario de Ibiza a la Acción Social.

La delegada de Ib3 en las Pitiüses, Elena Gregori, ha sido la presentadora de la gala, que se ha podido seguir en directo en la web de Diario de Ibiza y en el canal de Facebook del rotativo. Los músicos Miguel Falomir (viola) y Ramsés Puente (violín) han interpretado el allegro Duo para violín y viola en Sol Mayor K423 de Mozart en la apertura del acto, que han cerrado con el adagio para violín y viola en Sol Mayor K423 de Mozart.

La ceremonia se ha celebrado con aforo reducido y con las medidas anti-Covid vigentes.

La pieza de los premios

La transición hacia la energía sostenible es la única opción

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Los expertos que participaron en el webinar ‘Energías renovables y movilidad eléctrica. Energía limpia como motor económico y sostenibilidad medioambiental’ organizada por el Club Diario de Ibiza con el patrocinio de Palau Sistemas Renovables, dejaron claro que el camino hacia un modelo de transición energética sostenible es la única opción gracias a los cambios normativos que reducen los costes y la certidumbre hacia el futuro.

La transición hacia la energía sostenible es la única opción
Los cinco expertos que participaron en el webinar organizado por el Club Diario de Ibiza con el patrocinio de Palau

La mesa de expertos celebrada el martes contó con las aportaciones de Aitor Urresti, director general de Energía y Cambio Climático del Govern balear; Jordi Salewski, concejal de Medio Ambiente y Transición Energética del Ayuntamiento de Eivissa; Javier Tomás, director de la Universidad Corporativa Power Electronics; Alejandro Labanda, director de Estudios de Unión Española Fotovoltaica (UNEF) y Eduardo Mezquida, CEO de Palau Sistemas Renovables.

Aitor Urresti comenzó su intervención recordando que en 2030 los objetivos son reducir las emisiones en un 40% y conseguir que al menos un 35% de la producción energética proceda de fuentes renovables. «El reto es llegar a 2050 con un sistema prácticamente descarbonizado basado al 100% en energías renovables», avanzó el director general de Energía y Cambio Climático.

Para lograrlo, desgranó algunas de las ayudas tanto para particulares como para empresas e incluso para entidades públicas. «En 2010 están presupuestados cinco millones de euros para ayudas al autoconsumo donde habrá una reserva mínima por isla», destacó. También avanzó que el plan Moves II de Incentivos a la Movilidad Eficiente y Sostenible contará con 2,5 millones de euros en los próximos dos años y apuntó que Balears es una de las comunidades donde mejor ha funcionado este programa. En este sentido apuntó que «la movilidad es clave en las islas» y por ello las infraestructuras son fundamentales, por lo que en 2025 se pretende contar con, al menos, 1.000 puntos de recarga para vehículos eléctricos, de los que actualmente hay 500.

Recarga en zonas turísticas

Uno de los proyectos en los que trabaja el Govern, cuya convocatoria saldrá a licitación en primavera por valor de unos tres millones de euros, es la instalación de puntos de recarga en zonas turísticas con gran afluencia pero alejadas de los núcleos urbanos, una demanda de la hostelería, los concesionarios de venta de vehículos y las compañías de alquiler de coches. Además Urresti insitió en que es fundamental replantear el sistema de transporte público e individual e ir hacia modelos más sostenibles.

El Govern licitará
la instalación de puntos
de recarga
en zonas turísticas

Jordi Salewski se mostró de acuerdo en fomentar una movilidad más sostenible y, como primer paso, se comprometió a pasar de nueve puntos de recarga para vehículos eléctricos a 16 en el próximo año. En la misma línea dijo que «no puede ser que en la isla, solo el 1% de la energía proceda de renovables».

Para incrementar la producción de energía con renovables y fundamentalmente con la solar anunció que próximamente el Ayuntamiento licitará nueve proyectos para la instalación de este tipo de energía y aprovechó para animar a las comunidades de propietarios y a los vecinos para que instalen energía fotovoltaica. «Desde el ayuntamiento ayudamos a la tramitación de las ayudas» y recordó que «en estos momentos no es tan caro».

Este mismo concepto ahondó Javier Tomás, quien insistió en que «la solar es la forma más barata para generar energía. Aunque no existieran ayudas seguiría siendo muy rentable».

En opinión del director de la Universidad Corporativa Power Electronics, «Eivissa es el lugar perfecto para instalar placas solares en los tejados de las comunidades de vecinos, en las viviendas unifamiliares y en los aparcamientos». También es una isla ideal para fomentar el vehículo eléctrico y la instalación de puntos de recarga, sobre todo en un momento donde las previsiones auguran que en 2025 los precios de los coches eléctricos estarán a la par de los de combustión, también bajará el precio de la recarga y aumentará la autonomía.

La reducción del coste y los cambios normativos que aseguran la certidumbre en el futuro son claves para apostar por el autoconsumo, en opinión de Alejandro Labanda. La gran variedad de instalaciones de autoconsumo individuales y colectivas en el sector residencial, en empresas de todo tipo, en industrias y en la hostelería, cuyo pico de consumo coincide con las hora de sol, hacen que la rentabilidad de las renovables sea muy alta.

Entre las numerosas formas de colaborar puso como ejemplo la posibilidad de que un polideportivo pueda compartir la energía que genera en su cubierta con un bloque de viviendas.

La transición hacia la energía sostenible es la única opción
Aparcamiento con una cubierta de placas fotovoltaicas y punto de recarga para vehículos eléctricos ubicado en un hotel de Sant Antoni.

«Aunque no existieran ayudas, la energía solar seguiría siendo muy rentable»

El director de Estudios de Unión Española Fotovoltaica aseguró que «muy pronto el autoconsumo será algo tan sencillo como tener un electrodoméstico. Tenemos que concienciarnos de que es un método para recuperar la inversión en muy poco tiempo y disfrutar de energía gratis». Como dato aseguró que la fotovoltaica proporciona ahorros entre el 30 y 40% en la factura.

Ahorro y amortización

El ahorro fue también una de las variables esgrimidas por Eduardo Mezquida para apostar por la fotovoltaica. Puso como ejemplo una vivienda de 100 metros cuadrados cuyo ahorro puede estar entre el 40 y el 60% en el consumo diurno, en una instalación pequeña una factura mensual puede pasar de 66 a 43 euros y fijó entre 6.000 y 8.000 euros el coste de la instalación por lo que la amortización está entre cinco y ocho años. También destacó que «cuanto más grande es la instalación más económica es».

Como ejemplo el CEO de Palau Sistemas Renovables mostró el caso de éxito de un hotel en Sant Antoni que ha transformado una parcela de arena en un aparcamiento solar que produce con una potencia instalada de 94 kW el 20% del consumo del hotel, una amortización en siete años y que supone una reducción de Co2 de 36 toneladas que equivalen a 1.680 árboles.

Para Eduardo Mezquida «cambiar a energías renovables es la única opción, con la energía solar cuidamos el medio ambiente», un argumento en el que coincidieron los otros cuatro ponentes.

Con energía solar, una vivienda media puede ahorrar entre el 40
y el 60%
en la factura

«La transición energética no puede quedarse solo para los muy ecologistas o para los concienciados con el medio ambiente», reiteró Alejando Labanda, mientras que Jordi Salewski apostó por «una ciudad más amable y sostenible en la que el carril bici sea otro de los elementos que contribuya a la sostenibilidad».

Algo en lo que Javier Tomás ahondó ya que en su opinión «Eivissa tiene una buena oportunidad para diferenciarse y ser una potencia y un ejemplo en la movilidad sostenible».

Aitor Urresti fue mas lejos y expresó su deseo de la necesidad de concienciación y el cambio de hábitos hacia un modelo más sostenible. «No se trata solo de comprar un vehículo eléctrico sino de consumir menos y mejor».

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